Auteur : lisbeth16
Date de création : 04-05-2009
recette facile de bûche pour Noel
Alors voilà, pour noël un défi faire une bûche maison
Voilà la recette
Faire une génoise
100 grammes de farine
50 gramme de beurre fondu
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
80 grammes de sucre
4 œufs
Tout au batteur
Monter les blancs en neige en incorporant les deux sucres
Ensuite rajouter les jaunes d'œuf, le mieux un par un
Rajouter ensuite la farine et la levure tamisées
Et terminer par le beurre fondu
Mettre du papier sulfurisé sur une plaque et y verser l'appareil en tapotant le plat afin de répartir comme il faut la pâte
Faire préchauffer le four et enfourner la génoise thermostat 6 ou 180 degrés pendant 15 minutes maxi
Vérifier la cuisson
Pour la mousse au chocolat elle est faite sans peser les ingrédients
Faire une mousse classique
Perso j'y ai ajouté un peu de café soluble.
Ensuite couper votre génoise en 4 bandes identiques
Poser la première bande sur votre plat de service et la badigeonner de mousse au chocolat, faite de même pour les 3 autres bandes et terminer par de la mousse au chocolat.
Ensuite napper complètement votre bûche de mousse au chocolat, réserver au frais
Voici la bûche en photo
