Ces créations ont été réalisées par mes soins.

Merci de respecter mon travail !

Si vous désirez en avoir une, ou que je vous en réalise une,

Veuillez faire votre demande par MP

Une Très Bonne Fin De Journée

Votre Amie Lisbeth

une petite recette de nems pas trop compliquée à faire et que je fais régulièrement au moins je sais ce que je mange...

pour les faire, il faut : (Perso je double souvent les proportions)

-12 papiers de riz environ d'une vingtaine de cm (on les trouve dans toutes les grandes surfaces),
-150 gr de porc haché (ou de la dinde, poulet),
-150 gr de chair de crabe (ou crevettes ou surimi),
-75 gr de vermicelle de soja (peux se faire aussi avec des vermicelles de riz),
-25 gr de champignons parfumés et 25 gr champignons noirs (j'ai mis perso des champignons de paris aussi),
-1 bel oignon, 2 gousses d'ail le tout haché très fin,
-1 œuf,
-1 c. à soupe de sauce Nuoc Mam, sel poivre, huile de friture.

Il faut faire tremper dans des bols séparés les champignons et le vermicelle dans de l'eau tiède, environ 20 mn.
Les égoutter, et couper les vermicelles en tronçon de 2 cm environ, sécher les champignons et les hacher.
Mélanger le tout dans un saladier, avec la viande et le crabe, l'oignon,
l'ail et l'œuf battu légèrement avec la cuillère de nuoc mam.
Saler un peu et bien poivrer.
Etaler devant soi un torchon mouillé et un récipient d'eau tiède.
Poser une galette de riz sur le torchon et l'humidifier sur toute sa
surface afin qu'il soit souple. (attention, la galette se déchire
facilement)
Y poser deux cuillères de mélange ou farce sur le bas de la galette.
Rabattre le bas par dessus la farce et ensuite rabattre les deux cotés
et continuer à rouler jusqu'en haut en soudant à la fin avec un peu
d'eau.
Les poser sur un plat sur du papier sulfurisé afin qu'ils ne collent pas le plat.
Les laisser reposer au minimum 30 minutes.

Les faire frire doucement au début puis un peu plus fort ensuite.
Je les fais frire dans une poêle avec un peu d'huile afin que cela soit moins gras.
Les égoutter ensuite sur du papier absorbant et déguster.

avant la cuisson, voilà mes nems maison
 

Il est probable que ma vie dure entre 10 et 15 ans. Il me serait très pénible de me séparer de toi alors souviens toi de ça avant de m'acheter.

Donne-moi du temps pour comprendre ce que tu attends de moi.

Ais confiance en moi, c'est essentiel pour mon bien-être.

Ne sois pas en colère contre moi pendant longtemps et ne m'enferme pas pour me punir. Tu as ton travail, tes distractions et tes amis. Je n'ai que toi.

  Parle-moi de temps en temps. Même si je ne comprends pas tes mots, je comprends ta voix quand elle s'adresse à moi.

Rends toi bien compte que, peu importe la façon dont tu me traites, je ne l'oublierai jamais.

Avant de me frapper, rappelle toi que j'ai des crocs qui pourraient facilement broyer les os de ta main, mais je choisis de ne pas te mordre.

                      Avant de me gronder parce que je suis peu coopératif, têtu ou paresseux, demande-toi s'il y a quelque chose qui me tracasse. Peut-être que ma nourriture ne me convient pas, ou que je suis resté au soleil trop longtemps, ou que mon cœur devient vieux et faible.

Prends soin de moi quand je deviens vieux, toi aussi tu vieilliras.

     Accompagne moi durant les moments difficiles, ne dis jamais « je ne supporte pas de voir ça » ou « faites que ça se passe en mon absence », pour moi tout est plus facile si tu es là.

     SOUVIENS-TOI QUE JE T'AIME