Alors voilà, pour noël un défi faire une bûche maison

Voilà la recette

Faire une génoise

100 grammes de farine

50 gramme de beurre fondu

1 sachet de levure

1 sachet de sucre vanillé

80 grammes de sucre

4 œufs

Tout au batteur

Monter les blancs en neige en incorporant les deux sucres

Ensuite rajouter les jaunes d'œuf, le mieux un par un

Rajouter ensuite la farine et la levure tamisées

Et terminer par le beurre fondu

Mettre du papier sulfurisé sur une plaque  et y verser l'appareil en tapotant le plat afin de répartir comme il faut la pâte

Faire préchauffer le four et enfourner la génoise thermostat 6 ou 180 degrés pendant 15 minutes maxi

Vérifier la cuisson

Pour la mousse au chocolat elle est faite sans peser les ingrédients

Faire une mousse classique

Perso j'y ai ajouté un peu de café soluble.

Ensuite couper votre génoise en 4 bandes identiques

Poser la première  bande sur votre plat de service et la badigeonner de mousse au chocolat, faite de même pour les 3 autres bandes et terminer par de la mousse au chocolat.

Ensuite napper complètement votre bûche de mousse au chocolat, réserver au frais

Voici la bûche en photo